Il Sauvignon è uno dei più grandi vini bianchi al mondo. Ha trovato terroir d’elezione praticamente ovunque, dando vini anche diversi ma sempre ottimi. Nelle nostre terre non è da meno: ne otteniamo un vino verticale, fresco ma non per questo leggero. La vinificazione è in acciaio, termocontrollata a bassa temperatura.
Vino dall'anima forte, richiede piatti adeguati. Ottimi gli abbinamenti con gli asparagi.